Affilatura coltelli
Coltelli da cuoco, da carne e da pesce, mannaie e coltelli giapponesi. Filo restituito a mano con mola ad acqua, per un taglio netto e duraturo.
Bottega dell'arrotino · Sempione — Quarto Oggiaro
Il filo perfetto,
affilato a mano.
Da 4 generazioni a Milano affiliamo coltelli, forbici e lame con il metodo tradizionale della mola ad acqua. Un gesto antico che restituisce a ogni lama il taglio che merita.
- Affilatura a mano con mola ad acqua
- Servizio a domicilio in tutta Milano
- Ristoranti, macellerie e privati
Che cosa facciamo
Affilatura professionale, dal filo domestico alla lama da cucina.
Trattiamo coltelleria professionale, forbici, lame e coltelli giapponesi. Ogni utensile torna a tagliare come nuovo — testato e pronto all'uso.
Affilatura forbici
Forbici da sarto, da cucina, da parrucchiere e professionali. Rimettiamo in registro le lame per un taglio pulito, senza sbavature.
Affilatura lame & utensili
Lame per il taglio, utensili a mano per la lavorazione del legno e strumenti da laboratorio. Realizziamo anche lame per seghe da osso in acciaio temprato svedese.
Servizio & manutenzione
Ritiro e riconsegna a domicilio in tutta la provincia di Milano. Piallatura e pulizia dei taglieri usurati e manutenzione periodica della dotazione.
La nostra storia
Un metodo antico dal sapore tradizionale.
Da quattro generazioni la famiglia Quarenghi porta avanti a Milano il mestiere dell'arrotino con lo stesso gesto di sempre: l'affilatura a mano con mola ad acqua. Un metodo che raffredda l'acciaio senza bruciarlo e regala una delle migliori affilature testate e raggiunte dagli esperti del settore.
Non è solo un servizio: è la cura per lo strumento di lavoro di chi in cucina ci vive. Ogni lama passa per le nostre mani, viene controllata e riconsegnata pronta a tagliare.
4generazioni di arrotini
Mola
ad acquaaffilatura tradizionale a mano
ad acquaaffilatura tradizionale a mano
Milanoservizio a domicilio
Tradizione
Il mestiere tramandato di padre in figlio dal primo Novecento.
Affidabilità
Tempi certi, ritiro e riconsegna, dotazione sempre pronta.
Qualità
Un filo netto e duraturo, riconosciuto dai professionisti.
Oltre l'affilatura
Noleggio e vendita di coltelli e taglieri.
Dotazione coltelli per la tua attività
Servizio di noleggio in comodato d'uso di coltelli e taglieri per ristoranti, macellerie, mense e attività del settore alimentare a Milano e nelle zone limitrofe. Sostituzione mensile o quindicinale con una dotazione corrispondente e perfettamente affilata.
- Coltelli sempre pronti, mai da riaffilare in casa
- Ritiro e consegna della dotazione
- Su misura per ristoranti e macellerie
Coltelli usati e taglieri in polietilene
Vendiamo coltelli usati per uso professionale o domestico, perfettamente affilati e pronti all'uso: mannaie, coltelli per carne e pesce, coltelli da cuoco e forbici. Provengono dal nostro servizio di noleggio presso macellerie, ristoranti e hotel.
Taglieri usati ma perfettamente ricondizionati in polietilene per alimenti, di varie misure e altezze — le più consuete 60×40 cm e 50×30 cm. Ritiro a mano presso l'officina oppure spedizione ovunque (quantitativi minimi richiesti).
Vuoi una dotazione su misura o un preventivo?
Chiama · 02 347592Dove siamo
La bottega
Indirizzo
Via Aleardo Aleardi, 3
20154 Milano (MI)
Zona Sempione — Quarto Oggiaro
Orari
| Lunedì – Venerdì | 10:00 – 12:00 · 14:00 – 17:00 |
|---|---|
| Sabato & Domenica | Chiuso |